Charlotte Poire Chocolat

Bonsoir,

Mon petit dessert du week-end : une charlotte Poire : Chocolat

Ingrédients :

- 300g de crème fraiche liquide (= pot de 30cl). Je vous conseille la Fleurette; sinon il faut au minimum 30% de matière grasse

- 50g de cacao amer

- 50g de sucre

- un gros pot de poires au sirop

- 24 biscuits cuillèr

Recette

- Monter la crème en chantilly en incorporant le sucre et le cacao

   Avant de monter la chantilly, je met tous les ustensiles au frais assez longtemps à l'avance. Il faut que la crème reste   toujours bien fraiche.

- La mettre au frais le temps de préparer le reste

- Egoutter les poires et mettre de côté le sirop

- Couper les poires en dés

- Imbiber les biscuits avec le sirop (j'ai utilisé un pinceau)

- Déposer au fond de votre moule les biscuits, mettez-en tout autour

- Mettre une couche de chantilly  (j'ai utilisé un piston à douille)

- Déposer des dés de poires

- J'ai fais plusieurs étages chantilly / poires, vous pouvez mettre juste vos poires au milieu, c'est selon vos goûts

- Décorer à votre goût et mettre au frais au moins 1 heure

. Il me restait de la préparation, j'ai fais des petites charlottes à côté

Bon appétit !

Comments

[stef6480]

Miam miam

[Oceanelys]

gourmande ;)